不少90後大學畢業生，寧做全職freelancer，只因「朝九晚五的全職好難請假」。有人一個月做3、4份兼職，月賺6,000元已覺「夠用」。搵工App負責人透露，兼職有年輕化趨勢，4萬名會員中，10％為全職炒散，「他們追求彈性時間、儲錢、去旅行。」

就員工福利而言，亦是其中一個炒散和全職工作最大的區別。根據香港的《僱傭條例》，非連續性合約的僱員屬於「三無」行列，即沒有有薪假期、休息日以及疾病津貼。酒店樓面炒散大多奉行「4118政策」，4118指的是如果僱員連續工作4 星期或以上，而每星期工作最少 18 小時，那麼他的合約便符合「連續性合約」的條件，則會享有勞工保障，在僱員離職時須支付遣散費或長期服務金。為避過相關勞工法例，酒店餐廳或會透過編更的方法，令炒散工在每月的首3周每周上班超過20小時或更多，卻在第4周上班17.5小時，如此已可避開勞工法例的規定。因此酒店樓面炒散既沒有福利，亦沒有工傷，你要炒散，一切後果就由自己負責。

入行有門：

市場上有不少兼職配對平台，亦可經中間人介紹，正所謂識人好過識字，識咗個好中介，已是成功的一半。

炒散入行門檻低，入職基本循例問下：「有無做過炒散？知唔知要做咩？怕唔怕辛苦？」沒有甚麼經驗的人，或會被壓$5至$10不等。

此外，食肆通常要求散工穿黑長西褲、頭髮要深色，返工前可準備一下。